Mi primer contacto con la cocina, fue siendo vendedor ambulante de café para después pasar a lavar copas en el restaurant El Brasero.
Allí gané la experiencia suficiente y fui trabajando en diferentes restaurantes exclusivos de Las Leñas.
A partir de allí, terminé de descubrir lo atrapante que era esta profesión.
Es por eso que decidí viajar a Buenos Aires para especializarme en Gastronomía.
Estudié en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) y luego volví a Mendoza donde me especialicé en la Cocina de Alta Montaña.
En varias temporadas estuve a cargo de las cocinas de exclusivos Hoteles de San Martín de Los Andes, tales como Patagonia Plaza, Hotel Sol de Los Andes y el Hotel Esturión de Montoya y Club de la
Playa Resort en Punta del Este.
De regreso en Mendoza, tuve el placer de ser elejido por Brad Pitt como su Chef privado,,
durante la filmación de
"Siete años en el Tibet".
También participé cocinando en las cabalgatas de la cordillera, "Tres días de Aventura"; y en Expedición (VIVEN) de History Chanell al reencuentro del Avión Uruguayo que transportaba el equipo de Rugby que se estrello en la Cordillera de los Andes.
Tambien participe junto al equipo Total Dakar Argentina, en la Competencia Internacional Dakar. Poniendo asi a prueba mi eficiencia como cocinero Outdoors, Cocinando a traves de Argentina y Chile, desde LOS SALARES hasta el GRAN DESIERTO DE ATACAMA. Haciendo de esto una experiencia Unica!
Inquieto, trabajador incansable y constante generador de nuevos proyectos, quiero hoy ir más allá y poder llegar a cada hogar, cada cocktail, cada evento, brindando toda la experiencia aprendida y aportando un valor único a nivel gastronómico.
Así nace la empresa Martín Giacone Catering Boutique, para dar respuesta a los diferentes requisitos de servicio y que ustedes puedan contar con el armado de menúes exclusivos en función del evento del que se trate. Los invito a conocerme y contactarnos.
Entre mis ultimos servicios puedo mencionar a nuestra empresa de Catering fue responsable de la coordinación y asesoramiento de la cocina de GOOGLE, brindando cada día una especialidad distinta en los platos elaborados, con gran aceptación por parte de los comensales.
El Refugio- . con multi eventos en la temporada,.Galicia / Quilmes.
